Растительный аналог обычного омлета, только еще и с увеличенной порцией «желтка». Получается насыщенный вкус той самой яичницы болтуньи. Можно просто пожарить на сковородке или добавить немного растительного молока и сделать скрембл. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте каждый раз вкусные и разнообразные завтраки. Лайфхак: чтобы омлет не растекался, оставьте его на сковороде после головки на 2-3 минуты. Это связано с тем, что в процессе остывания продукт немного уплотняется.